Gli ingredienti delle pizze sono prodotti di stagione e lavorati nella cucina della pizzeria, sempre freschi e di prima scelta.
ricerca, cura
e passione
Per le nostre pizze ricerchiamo sempre la qualità
assoluta, seguendo una filosofia ben precisa:
valorizzare la stagionalità delle proposte, utilizzare
solo farine eccellenti e garantire la freschezza di tutti
gli ingredienti. Scegliamo farine macinate a pietra,
gli impasti lievitano a lungo (72/48 ore), le verdure
sono biologiche e prediligiamo la filiera corta.
Impieghiamo prodotti di stagione, DOP, DOC, IGP,
presidi Slow Food per assicurare solo il meglio ai
nostri clienti. Anche il menù evidenzia queste scelte,
proponendo pizze classiche per i tradizionalisti e
proposte più alternative per chi ama sperimentare
accostamenti originali ed equilibrati e scoprire sapori insoliti.
la bellezza nel piatto
Ogni pizza è progettata con attenzione ai valori nutrizionali, all’armonia degli ingredienti, all’estetica. Sul piatto troverete una creazione culinaria curata nei minimi dettagli anche nei colori, nelle forme e nelle consistenze. Sarete avvolti dal gusto e dai profumi, in un’esperienza che vi farà tornare a trovarci.
