al ciaro

la formula perfetta

al Ciaro de luna nasce da un’idea dell’imprenditore Fabio Toscan che ha fortemente creduto nella sua personale visione di ristorazione: proporre una cucina con ingredienti selezionati di alta qualità in ambienti unici, accoglienti e ricercati, con un servizio impeccabile.

la pizzeria

È così che prima nasce la pizzeria al ciaro de luna ad Arcade (TV), diventata un punto di riferimento per le pizze di livello che seguono la stagionalità delle materie prime, e per la location, un’antica stalla sapientemente restaurata e adiacente a una villa del XVI secolo.







il ristorante

Nel 2022 alla pizzeria si aggiunge il ristorante al ciaro de luna, situato a Ponzano (TV), nel più ampio contesto dell’esclusivo resort Donna Lucia. La scelta del ristorante è ben precisa: valorizzare la cucina tradizionale del Veneto proponendo piatti di un tempo, che rappresentano la gastronomia regionale e ricordano i pranzi dalla nonna o nelle antiche trattorie.